3月のレッスンのご案内

こんにちは。

最近は暖かい日が続いて、もうすぐそこまで春が来ていることを肌で感じますね。

3月からスタートする2レッスンのお知らせです。

四季の暮らしと薬膳

薬膳は中医学の考えをもとにした食養生です。哲学的な中医学をわかりやすく薬膳の角度から勉強するクラスです。体の仕組みと食の関係性を知ることが大切です。

この講座では、薬膳な基礎知識と日々の暮らし方、季節の素材を使った家庭料理を学べる講座です。

四季に応じた生薬の使い方、調理法、料理をご紹介します。

座学1時間、料理2時間の合計3時間半のクラスです。

3月7日 10:00〜13:30

6月6日 10:00〜13:30

9月5日 10:00〜13:30

12月5日 10:00〜13:30

費用6000円

四季の暮らしと薬膳とAroma

四季の薬膳料理の家庭料理をランチでいただき、季節の暮らし方と暮らしにAromaをとりいれ、より豊かな暮らしを楽しみたい方の講座です。

Aroma座学 

Aromaワークショップ

講師 tetes主催 藤木孝子

薬膳座学

薬膳ランチ

刻家薬膳料理主催 北村眞理子

3月21日 10:30〜13:30

6月20日 10:30〜13:30

9月19日 10:30〜13:30

12月19日 10:30〜13:30

費用 7000円

四季の暮らしの薬膳家庭料理メニュー

3月7日 16日

●水菜と鯛と柑橘の甘酢和え

●蛤と大豆のターメリックご飯

●蕪の葛餡かけ

●菜の花と蛸のニンニク炒め

6月6日 15日

●焼き野菜 

●鯵のてごね寿司

●白インゲン豆とハトムギときゅうりのマリネ

●湯葉とわかめの葛餡汁

9月5日 14日

●春菊と柿の白和え

●土鍋百合根ご飯

●茹で豚の葱ソースかけ

●キノコ汁

12月5日 14日

●海老と蓮根の葛餡かけ

●韮の人参と厚揚げの胡桃味噌和え

●黒豆ご飯

●粕汁

薬膳作り置きレッスン

6品の今月の薬膳のお惣菜と季節のご飯を

お持ち帰りいただくクラスです。

3月  19:00〜21:00

9日 10日 23日 24日

お申し込み、お問い合わせ

公式LINE. 刻家薬膳料理

Eメール tokiya363@gmail.com

こちらにてご連絡お待ちしております。

この記事を書いた人

眞理子

眞理子

大阪谷町 レンタルスペース刻家のオーナー 北村眞理子 です。

専業主婦の経験を活かし、心身ともに健康に美しく時を重ねる場所。

時をつなぎ人をつなぎ笑顔の花咲く場所として、刻家とともに在り続けていたいと思います。

心身ともに健やかにすごすことを楽しんでいます。オーガニックライフ。安心して身体も心も健やかに健康に。天然酵母を使用したパン、吟味した食材の販売をはじめました。

刻家のお稽古

季節ごと、美味を食す幸せを
日々の暮らしに、着物を纏う嬉しさを
新しい世界を知り、深く学ぶ喜びを
日々の暮らしを豊かにする愉しみを
大切な人たちと共に、人生を楽しむひと時を